Berhubung di Facebook isinya pas dibuka postingan roti semua... OMG gawat deh alamat bakal ikutan ngiler bikin roti juga. Yah gitu deh akhirnya ikutan buat roti juga...hehehe... Padahal waktu buat cuaca tidak begitu mendukung agak mendung mau hujan (tapi gak hujan), agak kuatir juga rotinya gak ngembang pas lagi proofing. Tapi ternyata baik-baik saja.
Resep aslinya pake kismis, berhubung gak punya jadi pake yang ada saja chocochips. Mau buat juga? silahkan di bawah ini resepnya yang aku ambil dari buku resep keluaran Sedap :
Choco Cream Raisin Bun
Bahan:
300 gr terigu protein tinggi
100 gr terigu protein sedang
20 gr coklat bubuk
100 gr gula pasir
1/2 sdt baking powder
1 1/2 sdt ragi instan
1 btr telur
1 kuning telur
175 ml susu cair dingin
1/4 sdt coklat pasta
75 gr margarine
1 sdt garam
100 gr kismis dipotong-potong (aku pakai chocochips)
50 ml susu evaporated untuk olesan
Bahan isi (kocok rata): (aku gak pake isian/olesan)
100 gr butter cream
50 gr coklat masak lelehkan
Cara membuat:
Campur terigu, coklat bubuk, gula pasir, baking powder dan ragi instan. Aduk rata.
Tambahkan telur, susu cair, dan coklat pasta sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
Masukkan margarine dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit, kempiskan adonan. Tambahkan kismis. Uleni rata.
Timbang masing-masing 20 gr. Bulatkan. Diamkan 10 menit. Kempiskan adonan. Bulatkan lagi. Diamkan 90 menit sampai mengembang.
Oles susu evaporated. Oven 10 menit dengan suhu 190 derajat Celcius sampai matang.
Belah dua roti. Oles dengan bahan isi.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar