Cookies Hias

Bosen dengan kue kering yang modelnya seperti itu-itu aja, aku coba-coba membuat kue kering hias. Setelah browsing kesana-sini..yah memberanikan diri sajalah untuk mulai membuat kukis hiasnya...
Resepnya sama seperti kue kering biasa, yang membuat beda ya hiasannya itu yang bisa terbuat dari Royal Icing atau bisa juga dengan fondant. Kali ini kukisnya aku hias dengan menggunakan Royal Icing. Royal Icing itu adalah campuran putih telur dengan gula tepung. Buat yang mau coba ini dia resepnya :

Royal Icing

Bahan:
60 ml Putih telur
250 gr Gula tepung
1 sdt air jeruk nipis

Cara membuat:
Kocok putih telur lalu masukkan gula tepung sedikit demi sedikit (pake speed rendah ya..). Kocok rata lalu masukkan air jeruk nipis. Kocok rata.
Royal Icing siap digunakan.

Tips:
Untuk menghilangkan bau amis putih telur tambahkan pasta vanila.
Bila keenceran bisa ditambahkan gula tepung, bila terlalu kental tambahkan air jeruk nipis.
Air jeruk nipis bisa diganti dengan cuka.

Gitu deh dengan resep RI nya....lanjut lagi yaaa...

Serunya ngehias pake RI..RI nya sering gak nurut...mau garis tipis jadinya lebar, mau buat titik jadinya lingkaran yang kalo buat mata so pasti kegedean. Ternyata kekentalan RI sangat berpengaruh ke hasilnya jadi ya musti pintar-pintar deh atur kekentalannya...RI nya mau untuk dasar atau untuk detil. Kalo untuk untuk dasar RI nya agak encer tapi kalo untuk detil...yah agak kental lah biar gak meleber waktu dipakai.
Belajar kukis ini aku buat 2 kali...yang 1..asli coba-coba...masih perkenalan dengan RI ( dulu banget udah pernah buat tapi lupa..) ini penampakannya :



Terus yang kedua ( ceritanya udah mulai kenal sama RI) penampakkannya di bawah ini :

Seri Bola

Seri Binatang

Blue Flowers

Sun Flowers

Funky

Kursus Membuat Figurine Fondant

Sudah lamaaa banget aku pengen ikutan kursus fondant...selama ini bisanya cuma lihat-lihat dan sekaligus sirik mengagumi kreasi teman-teman yang oke-oke banget. Setelah menimbang- nimbang...memikir-mikir...memilih-milih antara kursus fondant dan cookies hias, akhirnya aku memilih kursus fondant saja apalagi denger-denger mbak Ani Kue Ratu mau bertapa lama buat menyelesaikan bukunya...yah akhirnya tercapai juga cita-cita kursus fondan di mbak Ani tanggal 11 April 2010 kemarin.

Niatnya mau bangun pagi tapi malah agak kesiangan...jadi deh keburu-buru. Nunggu angkot lamaaaaaa baru dapet..udah gitu jalan menuju rumah mba Ani macet panjaanggg banget trus turun di depan komplek...mbak Ani bilang di email bisa jalan kaki jadi aku pikir pasti gak jauh dari pintu gerbangnya..gak taunya lumayan jauh buat aku yang udah kesiangan...udah gitu nyasar pula salah belokan...hiks..hiks.. rasanya pengen nangis deh.

Sampai di rumah mbak Ani, kursus sudah dimulai..pesertanya lagi ngewarnai fondant..untung mbak Aninya ramah jadi aku nggak terlalu grogi udah terlambat.

Mewarnai fondant sekilas gampang tapi ternyata gak terlalu gampang juga..ada warna-warna tertentu yang agak susah dapatnya seperti warna hitam dan merah..fondant diwarnai macem-macem biru, pink, kuning, hijau dan coklat (sesuai selera sih..) trus juga triky nya ngewarnai supaya dapat warna kulit..nggak usah pake pewarna kulit ( kalo gak salah pewarna merk wilton ada yang untuk warna kulit..cmiiw ya) jadi caranya buat dulu fondant warna orange..habis itu ambil secuil warna orange tadi dan campur dengan warna putih.. campur rata...nah dapat deh warna kulit untuk buat orang.

Setelah mewarnai fondant, mulai deh belajar buat bentuk-bentuk binatang...hihihi...jadi inget waktu masih kecil mainan malam/plasticin. Ada bentuk dasar yang bisa dibuat jadi macam-macam, namanya bentuk tetes air...wah harus bisa nih!

Makin lama bentuknya jadi macem-macem selain binatang, favoritku buat bayi...ihh lucu banget..juga pernak-perniknya. Yang heboh waktu belajar buat cewek sexy...hihihi...

Lama-lama kerasa juga pegelnya ngulenin fondant apalagi karena bentuknya kecil-kecil adaaa aja kecelakaannya...yang matanya copot kayak mbak yang disebelahku atau kupingnya lepas melulu waktu buat teddy bear atau buat mata yang gak mau nempel-nempel.

Akhirnya pelajaran terakhir mengcover mini cake pake fondant plus ngehiasnya udah pasti. Yaa ampun.. ngulenin fondant buat mini cake aja begini rasanya..giles terus sampai tipis dan lebar...gimana meng cover cake yang gede kayak yang di milis ya? Pantesan harga cake/ cup cake yang dihias fondant mahal..soale emang penuh perjuangan banget sih buatnya.

Karena favoritku kali ini adalah bayi, jadi tema mini cake punyaku pakai tema bayi beserta pernak-perniknya...sambil ngehayal..siapa tau ada yang mesen mini cake buat baby 1 month 2 lusin...maunya sihh hehehe...

Ini dia penampakan hasil karyaku yang masih amburadul :